Kuliner Indonesia yang Populer Amerika: Dari Rendang hingga Tempe

Wayah Sinau - Popularitas kuliner Indonesia kian mendunia, tak terkecuali di Amerika Serikat. Di tengah dominasi masakan Asia Timur dan Meksiko, cita rasa khas Indonesia perlahan mencuri perhatian. Tak hanya lewat restoran atau food truck, masakan Indonesia juga hadir dalam festival kuliner, komunitas diaspora, hingga dapur-dapur rumahan. Artikel ini mengulas beberapa jenis kuliner Indonesia yang berhasil menarik perhatian masyarakat Amerika.

Jejak Rasa Nusantara di Negeri Paman Sam

Keunikan kuliner Indonesia terletak pada penggunaan bumbu rempah yang kompleks. Hal ini menjadi daya tarik tersendiri di mata warga asing, khususnya mereka yang mencari alternatif masakan berbumbu tajam dan otentik. Selain itu, keberadaan komunitas diaspora Indonesia turut memainkan peran besar dalam mengenalkan makanan khas ke publik Amerika.

1. Rendang: Masakan Terenak Dunia yang Jadi Primadona

Rendang bukan hanya populer di Indonesia. Sejak dinobatkan sebagai salah satu makanan terenak di dunia oleh CNN Travel, rendang menjadi ikon kuliner Nusantara yang paling dikenal di Amerika.

Mengapa Rendang Disukai?

• Kaya rempah dan memiliki cita rasa yang dalam

• Cocok dikombinasikan dengan nasi atau roti

• Umur simpannya lama sehingga bisa dijual dalam bentuk frozen food atau kemasan kaleng

Beberapa restoran Indonesia di New York, Los Angeles, dan San Francisco selalu memasukkan rendang ke dalam menu utama mereka. Tak sedikit pula warga lokal yang mulai mencoba memasak rendang sendiri menggunakan bumbu instan.

2. Sate Ayam dan Sate Kambing: Versi Indonesia dari BBQ

Sate dikenal sebagai “Indonesian Skewers” di Amerika dan sering dianggap mirip dengan kebab atau BBQ. Namun, bumbu kacang yang khas membuat sate Indonesia berbeda.

Alasan Sate Menarik Minat:

• Proses pembuatannya cepat dan familiar

• Bisa dijual sebagai street food atau menu restoran

• Sambal dan saus kacang jadi nilai jual tersendiri

Sate menjadi sajian wajib di berbagai festival budaya Asia dan sering ludes diburu pengunjung, baik dari komunitas Indonesia maupun warga lokal.

3. Nasi Goreng: Menu Praktis Favorit Segala Usia

Di tengah popularitas fried rice dari Cina dan Jepang, nasi goreng Indonesia muncul dengan versi lebih berbumbu dan khas. Banyak yang menyebut nasi goreng sebagai “comfort food” yang bisa dimakan kapan saja.

Keunggulan Nasi Goreng:

• Fleksibel dengan berbagai topping (ayam, udang, telur, dll.)

• Cocok untuk vegetarian dan non-vegetarian

• Praktis, cocok untuk delivery food atau frozen food

Versi nasi goreng kampung dan nasi goreng pete bahkan mulai dikenalkan sebagai variasi menarik bagi penikmat kuliner petualang.

Kuliner Indonesia yang ada di Amerika 

4. Tempe: Superfood Vegan Asal Indonesia

Tempe menjadi rising star di kalangan penggiat gaya hidup sehat dan vegan di Amerika. Kaya protein dan berserat tinggi, tempe dianggap sebagai alternatif sehat dari daging.

Tempe Disambut Luas karena:

• Fermentasi alami dan non-GMO
• Ramah lingkungan dan berkelanjutan
• Bisa dikreasikan dalam bentuk burger, stir-fry, hingga salad

Kini, tempe sudah tersedia di banyak supermarket organik seperti Whole Foods dan Trader Joe’s. Bahkan, beberapa merek tempe di Amerika diproduksi langsung oleh warga diaspora Indonesia.

5. Bakso dan Mie Ayam: Street Food yang Bikin Kangen

Makanan kaki lima khas Indonesia ini perlahan mendapat tempat di hati masyarakat Amerika. Bakso kerap dipasarkan sebagai “meatball soup Indonesian-style”, sementara mie ayam disebut “Indonesian chicken noodle”.

Daya Tarik Bakso & Mie Ayam:

• Cita rasa gurih dan sederhana

• Menghadirkan nostalgia bagi diaspora

• Cocok untuk menu fusion bersama ramen atau pho

Kedua hidangan ini biasanya hadir dalam acara komunitas atau dijual secara terbatas di pop-up kitchen, terutama di kota-kota dengan populasi pelajar Indonesia.

Dukungan Komunitas dan Media Sosial

Popularitas kuliner Indonesia di Amerika tak lepas dari peran media sosial, YouTube, dan blog makanan. Selebriti seperti Gordon Ramsay bahkan pernah mencoba rendang dan memuji kelezatannya. Sementara itu, content creator asal Indonesia yang tinggal di Amerika juga rutin mengunggah konten memasak makanan Indonesia, yang membantu menarik minat audiens lokal.

Tantangan dan Harapan

Meski mulai dikenal, kuliner Indonesia masih menghadapi tantangan branding dan distribusi. Belum banyak yang mengenal nama-nama makanan seperti gado-gado, soto, atau opor. Namun, dengan pendekatan visual yang menarik dan edukasi cita rasa secara bertahap, harapan akan lebih dikenalnya makanan Indonesia di pasar global tetap terbuka lebar.

Dari rendang hingga tempe, kuliner Indonesia terus menunjukkan taringnya di dunia internasional, termasuk Amerika. Kehadiran makanan-makanan ini bukan hanya menjadi pelepas rindu bagi perantau, tapi juga menjadi jembatan budaya yang memperkenalkan kekayaan nusantara kepada dunia.

Kini, saatnya kita terus mendukung promosi kuliner lokal, baik lewat bisnis, media sosial, maupun diplomasi budaya. Karena dari satu piring makanan, Indonesia bisa dikenal dan dicintai lebih luas.

(Artikel ini ditulis oleh Jenia)