10 Kuliner Khas Daerah yang Harus Dicoba saat Liburan
Wayah Sinau - Liburan ke berbagai daerah di Indonesia tak lengkap tanpa mencicipi kuliner khasnya. Setiap wilayah memiliki cita rasa unik yang merefleksikan budaya lokal, kekayaan rempah, dan sejarah panjang peradaban. Berikut ini 10 kuliner khas daerah yang wajib Anda coba saat liburan ke berbagai penjuru Nusantara.
1. Gudeg – Yogyakarta
Manis dan Legendaris
Gudeg merupakan simbol kuliner Yogyakarta. Makanan ini terbuat dari nangka muda yang dimasak lama dengan santan dan gula aren, menghasilkan rasa manis khas. Disajikan dengan nasi, ayam kampung, telur, tahu, tempe, dan sambal krecek, gudeg menjadi sajian wajib para wisatawan.
2. Rendang – Sumatera Barat
Cita Rasa Dunia
Rendang telah mendunia sebagai salah satu makanan terenak di dunia versi CNN. Berasal dari Minangkabau, rendang terbuat dari daging sapi yang dimasak bersama santan dan rempah-rempah selama berjam-jam hingga bumbunya meresap sempurna. Rasanya pedas gurih, dengan aroma yang kaya dan menggoda.
3. Papeda – Papua dan Maluku
Lezat dan Bertekstur Unik
Papeda adalah bubur sagu berwarna bening dengan tekstur lengket seperti lem. Biasanya disajikan dengan ikan kuah kuning dan tumis kangkung. Meskipun teksturnya tak biasa bagi sebagian orang, Papeda menyimpan nilai gizi tinggi dan menjadi makanan pokok masyarakat Papua dan Maluku.
4. Soto Banjar – Kalimantan Selatan
Hangat dan Kaya Rempah
Soto Banjar memiliki kuah bening kekuningan dengan aroma khas kayu manis dan cengkeh. Isiannya berupa potongan ayam kampung, perkedel, dan telur rebus. Cocok disantap saat sarapan atau makan siang, soto ini menawarkan kehangatan khas Kalimantan.
![]() |
Kuliner Khas Daerah |
5. Ayam Betutu – Bali
Pedas dan Beraroma
Ayam Betutu adalah sajian khas Bali yang dibuat dengan cara mengukus atau memanggang ayam yang telah dibumbui base genep (bumbu lengkap Bali) selama beberapa jam. Rasa pedasnya tajam, berpadu dengan aroma rempah yang kuat. Biasanya disajikan dalam upacara adat, kini Ayam Betutu menjadi favorit wisatawan.
6. Rawon – Jawa Timur
Kuah Hitam yang Menggugah Selera
Rawon adalah sup daging sapi dengan kuah hitam pekat yang berasal dari kluwek. Makanan ini sangat populer di Surabaya dan sekitarnya. Disajikan dengan nasi, tauge pendek, telur asin, dan sambal, rawon menawarkan perpaduan rasa gurih dan asam yang unik.
7. Pempek – Palembang
Gurih Asam dalam Satu Gigitan
Pempek dibuat dari campuran ikan dan tepung sagu, disajikan dengan kuah cuko yang asam pedas. Jenisnya beragam, mulai dari kapal selam (isi telur), lenjer, hingga adaan. Pempek menjadi ikon kuliner Palembang dan cocok dinikmati kapan saja.
8. Nasi Liwet – Solo
Kaya Rasa dan Tradisi
Nasi Liwet adalah sajian khas Solo yang terdiri dari nasi gurih, sayur labu siam, telur pindang, suwiran ayam, dan areh (santan kental). Biasanya disajikan di atas daun pisang untuk menambah aroma dan kelezatannya. Makan nasi liwet beramai-ramai juga menjadi bagian dari tradisi kebersamaan warga Solo.
9. Tinutuan – Manado
Bubur Sehat dari Utara Sulawesi
Tinutuan atau Bubur Manado adalah bubur beras yang dimasak bersama aneka sayuran seperti bayam, kangkung, labu, dan jagung. Tak jarang ditambahkan ikan asap atau sambal roa untuk memperkaya rasa. Tinutuan dikenal sebagai menu sehat karena kaya akan serat dan vitamin.
10. Mie Aceh – Aceh
Pedas Menggoda dengan Cita Rasa Khas
Mie Aceh hadir dengan pilihan kuah atau goreng, disajikan bersama irisan daging sapi, kambing, atau seafood. Bumbu kari yang kuat dan pedas menjadi ciri khas mie ini. Dengan mie tebal dan kenyal, sajian ini cocok bagi pecinta rasa rempah yang mendalam.
Mengapa Kuliner Daerah Layak Dicoba saat Liburan?
Mengenal Budaya Lewat Rasa
Kuliner bukan hanya soal mengisi perut. Di balik setiap hidangan khas daerah, ada cerita tentang budaya, adat, dan sejarah yang panjang. Dengan mencicipi makanan lokal, kita bisa memahami nilai-nilai masyarakat setempat dan merasakan warisan kuliner yang telah terjaga turun-temurun.
Daya Tarik Wisata Kuliner
Dalam beberapa tahun terakhir, wisata kuliner menjadi daya tarik utama pariwisata. Banyak wisatawan kini sengaja datang ke suatu daerah demi mencoba makanan khasnya. Hal ini juga mendorong pertumbuhan ekonomi lokal, mulai dari warung tradisional hingga restoran modern.
Tips Menikmati Kuliner Lokal dengan Aman
-
Pilih tempat makan yang bersih dan ramai
Tempat ramai biasanya menandakan kualitas rasa dan kebersihan yang terjaga. -
Tanya rekomendasi warga lokal
Penduduk setempat biasanya tahu mana tempat makan terbaik yang otentik. -
Perhatikan bahan jika memiliki alergi makanan
Jangan sungkan bertanya kepada penjual soal bahan yang digunakan. -
Nikmati dengan rasa hormat
Beberapa makanan memiliki nilai sakral, terutama yang disajikan dalam konteks adat. Hargai budaya lokal saat menikmatinya.
Indonesia adalah surga bagi para pencinta kuliner. Dengan ribuan pulau dan beragam budaya, negeri ini menyimpan kekayaan rasa yang tak tertandingi. Jadi, saat Anda merencanakan liburan berikutnya, pastikan 10 kuliner khas daerah ini masuk dalam daftar wajib coba. Bukan hanya memanjakan lidah, pengalaman mencicipi makanan lokal akan memperkaya perjalanan Anda secara menyeluruh.
(Artikel ini ditulis oleh Jenia)