3 Warung Rujak Cingur Legendaris di Surabaya yang Wajib Dicoba

Wayah Sinau - Rujak cingur merupakan salah satu hidangan ikonik dari Jawa Timur yang mencuri perhatian karena keunikan komposisinya. Isiannya berupa sayuran, lontong, tahu, tempe, dan potongan cingur bagian mulut sapi yang jarang digunakan dalam masakan lain. Semua bahan tersebut disiram dengan saus petis berwarna hitam pekat yang menghadirkan perpaduan rasa gurih dan manis yang khas, menciptakan pengalaman kuliner yang autentik dan menggugah selera.

Berikut ini tiga warung rujak cingur legendaris di Surabaya yang sudah puluhan tahun eksis dan terus menjadi favorit warga lokal maupun wisatawan.

1. Rujak Cingur Ahmad Jais – Rasa Tradisional Sejak 1970-an

Rujak cingur Ahmad Jais(Sumber:Liputan6)

Berlokasi di Jalan Ahmad Jais No. 40, warung rujak ini sudah berdiri sejak awal 1970-an dan terkenal sebagai salah satu yang paling otentik di Surabaya. Rujak Cingur Ahmad Jais menyajikan bumbu petis yang kental dan pekat, dengan rasa gurih-manis yang khas dan tidak terlalu pedas—cocok untuk semua kalangan.

Cingurnya dimasak dengan sempurna: empuk tanpa aroma menyengat. Porsi yang disajikan pun cukup besar dan mengenyangkan. 

2. Rujak Cingur Genteng Durasim – Favorit Sejak Zaman Belanda

Rujak Cingur Genteng Durasim (Sumber:PergiKuliner)

Warung Rujak Cingur Genteng Durasim adalah salah satu tempat makan legendaris yang sudah ada sejak zaman kolonial Belanda. Terletak di kawasan Pasar Genteng, tempat ini ramai dikunjungi, terutama saat jam makan siang. Rasa petisnya kuat, dengan campuran kacang tanah yang diulek kasar, memberi tekstur unik pada sausnya.

Yang membedakan warung ini adalah penggunaan sayur-sayuran segar seperti kangkung dan kecambah yang dimasak al dente, serta cingur yang dimarinasi terlebih dahulu agar lebih beraroma. 

3. Rujak Cingur Delta – Kelezatan di Tengah Kota

Rujak cingur Delta(Sumber: TripAdvisor)

Rujak Cingur Delta jadi pilihan pas buat kamu yang cari cita rasa khas Surabaya di tengah hiruk pikuk kota. Paduan cingur sapi empuk, bumbu petis khas, dan sayuran segar bikin rasanya otentik dan nagih. Lokasinya strategis dan cocok buat makan santai bareng teman atau keluarga

Surabaya adalah rumah bagi rujak cingur, dan ketiga warung legendaris ini hanyalah sebagian dari kekayaan kuliner yang ditawarkan kota ini. Jika Anda sedang berkunjung atau bahkan tinggal di Surabaya, menyempatkan diri mencicipi rujak cingur dari tempat-tempat ikonik ini adalah pengalaman yang wajib dicoba.

Setiap warung punya ciri khas sendiri—mulai dari racikan bumbu, tekstur cingur, hingga suasana makannya. Satu hal yang pasti, rujak cingur bukan hanya tentang rasa, tapi juga tentang warisan budaya kuliner yang layak dilestarikan.

(Artikel ini ditulis oleh Jenia)