3 Kuliner Khas Kediri yang Wajib Dicoba

Kediri (sumber kompas.com)

Wayah Sinau - Kediri, sebuah kota di Jawa Timur yang lekat dengan julukan Kota Tahu, ternyata menyimpan lebih dari sekadar olahan tahu. Kota ini menawarkan beragam kekayaan rasa yang menjadi bagian dari 

identitas budaya dan tradisinya. Kuliner khas Kediri tidak hanya mengenyangkan perut, tetapi juga memanjakan lidah dan memberi pengalaman tersendiri bagi para penikmatnya.

Tahu takwa (sumber jurnalmataraman)

1. Tahu Takwa – Ikon Legendaris Kota Kediri
Salah satu sajian paling ikonik dari Kediri adalah Tahu Takwa. Dikenal juga sebagai tahu kuning, kuliner ini telah menjadi simbol Kediri yang melegenda. Proses pembuatannya cukup unik, yaitu dengan merendam tahu dalam air kunyit yang 

memberikan warna kuning alami serta aroma khas. Ketika digoreng, bagian luarnya menjadi renyah sementara bagian dalamnya tetap lembut dan kenyal, menciptakan sensasi yang memanjakan lidah. 

Selain dinikmati sebagai lauk, tahu ini juga sering dijadikan oleh-oleh khas Kediri karena daya tahannya yang cukup lama dan cita rasanya yang tak mudah ditemukan di tempat lain.

Ilustrasi sajian sate burung pipit di Sate Emprit  (sumber tribunnews)

2. Sate Emprit – Sajian Eksotis Penuh Kejutan
Tak kalah menarik, Kediri juga dikenal dengan kuliner unik yang jarang ditemukan di daerah lain, yaitu Sate Emprit. Hidangan ini menggunakan daging burung emprit, 

sejenis burung kecil pemakan biji-bijian. Dagingnya memiliki tekstur yang lembut dan rasa gurih alami. Daging emprit dibumbui dengan rempah-rempah tradisional khas 

Kediri dan dibakar hingga matang sempurna. Aroma bakaran yang menggoda dan bumbu yang meresap menjadikan sate ini istimewa di lidah. Meski kini mulai langka, beberapa penjaja kuliner masih mempertahankan resep dan teknik pengolahan 

secara turun-temurun, menjadikan sate emprit sebagai bagian dari warisan kuliner tradisional Kediri yang patut dilestarikan.

Getuk pisang (sumber kompas.com)

3. Getuk Pisang – Camilan Manis Penuh Tradisi
Menutup daftar ini, Getuk Pisang menjadi sajian khas yang tak kalah menggoda. Camilan tradisional ini terbuat dari pisang raja matang yang dihaluskan, dicampur dengan gula serta sedikit tepung, lalu dikukus dan dibungkus daun pisang. 

Aroma harum dari daun pisang berpadu dengan rasa manis alami membuat getuk ini sangat disukai banyak orang. Teksturnya lembut dan legit, cocok sebagai teman minum teh di sore hari. 

Karena keunikan dan nilai tradisinya, Getuk Pisang juga menjadi salah satu oleh-oleh favorit dari Kediri yang mencerminkan kearifan lokal dalam bentuk kuliner.

Kuliner khas Kediri bukan hanya menggugah selera, tetapi juga mencerminkan nilai budaya dan tradisi yang masih hidup hingga kini. Dari Tahu Takwa yang legendaris, Sate Emprit yang eksotis, 

hingga Getuk Pisang yang manis dan beraroma khas, setiap hidangan mencerminkan kreativitas serta kekayaan lokal masyarakat Kediri. Menjelajahi ragam 

makanan tradisional Kediri seperti ini adalah cara terbaik untuk memahami jiwa dan rasa dari Kota Tahu yang penuh cerita.

Artikel ini ditulis oleh Ika Kurnia Sari, Team Internship Wayah Sinau Web ID